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酒店集团以锐意改革引领提质增效(改革简报第6期)

发布时间:2024-05-09
单位: 战略投资部 通讯员: 酒店集团

酒店集团在集团总部的坚强领导下,聚焦新一轮国企改革深化提升行动全力攻坚,认真贯彻落实总部“三大改革工程”和各项工作部署,以改革激发经营活力和资产效能,在集团上下形成了“讲经营、强专业、树品牌”的良好氛围。在2023年度主要经营指标超额完成并创造历史新高的基础上,从2024年1月开始以改革后的组织架构重新出发,进一步夯实了“五化”转型基础,2024年一季度实现总收入5612万元,三级经营单元实现经营利润1011万元,洪山宾馆和光谷皇冠假日酒店樱花季满房天数分别达到5天、6天,“与辉同行”种草视频最高播放量达103万,直播热度跻身抖音日榜第八,有效提升了集团口碑形象。

一、围绕“治理现代化”落实三级管控体系改革

作为组织架构改革方案获总部首批批准的3家单位之一,酒店集团围绕专业化分工对管控体系进行了调整,本部形成“4前台+2中台+2后台”管理架构,4个重资产单位(洪宾集团、生物城公司、楚风中心、武昌饭店)由集团统一管理,4家轻资产运营公司(洪宾酒管、洪鑫资产、洪宾有礼、洪锦艺科)作为三级经营单元实行财务独立核算、业绩穿透考核,从2024年1月1日开始按新的组织构架实行资产层面和经营层面的财务分离核算,有效保证各单位各部门轻装上阵、着力提升核心竞争力。

二、围绕“队伍新活力”推进薪酬绩效分配改革

(一)指挥棒优化强动力。以三项制度为基础,不断树立“能者上、优者奖、庸者下、劣者汰”的用人导向。一是完成集团本部员工工资和绩效改革。出台《酒店集团本部员工绩效管理办法》《酒店集团本部员工薪酬管理办法》,提高部门绩效目标与集团经营改革目标的关联度,并根据学历水平、工龄司龄、持证情况和综合表现等多方面因素对员工薪酬进行了调整。二是常态化开展中层岗位竞聘。推进组织架构改革落地的同时,针对专业要求较强的中层管理岗位空缺情况,于2023年12月底和今年3月启动两轮竞聘上岗,通过资格审查、能力测试、竞聘答辩,产生8名中层管理人员,一批优秀员工的专业风采得到充分展示。

(二)营销端改革聚合力。着眼营销体系建设,推出以深化营销创新和产品创新为目标的“红海行动2.0”,不断完善线上营销矩阵,推动集团营销向“市场思维”、“客户思维”转变。一是以增收激励提升销售队伍热情。对营销团队进行薪酬结构改革,将原工资结构中的固定绩效改为根据业绩提成,超过目标任务给予奖励。洪山宾馆销售团队通过增收激励政策成功促成会务会展、康养研学等板块业务合作近百单,实现人均年收入增加5万元左右。二是开展全民营销。在全集团推行全民营销即时激励政策,出台完善3个板块(商务地产、会务综合业务、项目开发)的全民营销激励办法,举办“金羽杯”流量竞赛,鼓励员工(团队)用自媒体宣传集团形象和产品,掀起“人人都是营销员”热潮,仅今年春节期间全民营销渠道就助力春节礼盒和团年宴销售超8万元。截止3月底,酒店板块累计兑现销售激励100余万元,洪宾有礼公司通过全民营销渠道新增收入240余万元。

三、围绕“分工专业化”深化洪宾品牌形象打造

(一)模块化改革激活力。针对洪山宾馆餐饮管理机制不畅、队伍活力不足的问题,在餐饮模块进一步划小经营单元,试点新型经营责任制。一是考核上“一区一策”。将洪山宾馆餐饮部进一步划分为中餐厅、西餐厅和宴会厅三个独立业务模块,每个模块设置单独的经营指标,穿透考核,进一步放大业务单元的经营质效。二是激励上“一人一薪”。取消员工月度绩效固定发放的“大锅饭”模式,改为按岗位、责任、目标完成情况合理体现收入差异,并对自营收入部分按比例发放即时奖励,提高员工收入上限,既保证压力到人,又让员工共享改革成果。三是管理上“揭榜挂帅”。通过公开发榜、竞聘演说、公示立项等一系列程序,在内部选拔出两个项目的揭榜负责人,在明确考核目标责任的前提下给予揭榜负责人充分的经营自主权。今年春节期间,1-2月餐饮整体营收较好,揭榜团队收入较改革前人均增长1000元以上。樱花季期间,“与辉同款”樱花套餐获得线上持续曝光,有效提升“洪宾”品牌知名度。

(二)标准化塑造提能力。一是全面落实投建管运分离改革要求,提升酒管专业能力。加大专业人员培养力度,今年2月启动“第二期店总培养计划”,加大酒店内训师应用,不断丰富完善酒店专业人才库。梳理酒店运营方在全流程的工作任务与关键节点,形成标准化、模块化的业务流程操作指引。通过统筹今年梁子岛洪宾假日酒店(原梦天湖酒店)、光谷洪宾铂萃酒店、三亚(楚道)洪宾假日酒店(原三亚惠苑酒店)开业的经验,进一步理顺了投建管运的权责边界和运行机制。二是加快打造“洪宾”品牌标准,提升酒店运营质量。在总结前期实践经验和广泛征求意见的基础上,按照“经典服务、休闲度假、生活方式、特色民宿”四种分类,于今年3月出台了“洪宾酒店”统一标识与名称方案。不断完善旗下酒店质量标准,指导酒店立足湖北文化元素开展硬件改造和服务升级,光谷皇冠假日酒店3月21日正式获评五星级旅游饭店。三是激活资产效能,打通“投建管运”全链条。立足“洪宾”品牌优势,经过主动寻找项目和反复业态规划论证,在今年一季度成功引进银基冰雪秘境项目。4月10日酒店集团成功发行湖北本土企业首单酒店资产CMBS,同时也是湖北省属企业首单CMBS,发行规模10.51亿元,优先级票面利率2.70%,发行利率创全国地方国企CMBS历史新低、全国酒店资产CMBS历史新低。有效提振酒店投资信心,展示了湖北文旅形象。